ALQUIMIA DO CHURRASCO

ALQUIMIA DO CHURRASCO
RICARDO PENNA

Tipo: LIVRO
Editora: LEITURA
Ano: 2005
Categoria: Culinária e Gastronomia
Idioma:
Peso: 350g
Cód. Barras: 9788573586374

Descrição:
Livro usado, com sinais de manuseio.Atualmente em sua 9ª edição, o livro é um tratado especial para os amantes de um bom churrasco. Honesto, cumpre bem o objetivo a que se propõe. Um breve apanhado sobre a história do churrasco inicia esta viagem que vai levar o leitor ao mundo do preparo, costumes e técnicas de "churrasquear", abordando os pontos positivos e negativos de tal prática cultural.A lista do material necessário para um bom churrasco vai desde o carvão, passa pelos diversos tipos de faca, a pedra de amolar e a chaira, chegando até os diversos tipos de carnes, os temperos, ervas e outros condimentos. O autor também não se esquece dos necessários procedimentos de higiene para um bom churrasco que não gere problemas posteriores. Apresenta as melhores guarnições e molhos que dev

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